热量蒸发器 331 series

强迫循环式加工用于果汁

作为一种出众的浓缩形式，JBT T.A.S.T.E.蒸发技术已经得到遍及全世界的食品加工商 泛接受，并被认为在提高蒸汽效率、易于操作和显著提高产品质量方面都优于其他的 热加工类蒸发器。 T.A.S.T.E.是热加速短时蒸发器英文单词的首字母缩略词，也描 述了这种设计独特的蒸发器的主要优点。在T.A.S.T.E.系统中形 成的加速紊流雾状物料，其直接结果就是很高的热交换率和非 常短的加工时间。 由于通常在柑橘加工业中应用的“低温”蒸发器存在不足，从 而形成了对发展T.A.S.T.E.蒸发器的需求。这些问题包括：热交 换面积、分离器和汁汽管过大过长，手动清洗停机时间较长， 长时间才能达到稳定的生产状态。因此柑橘加工业在原有蒸发 器原理的基础上进行了许多尝试来制造一种适用于柑橘汁浓缩 的蒸发器的。 T.A.S.T.E.可综述为连续式、一次通过、多效 的高温短时蒸发器。各级由以下四个部分组 成，而形成蒸发过程： 1/预热器 预热器利用新鲜蒸汽或上一级热源。用于产 品的最后加热和稳定，或者作为下一效产品 预热的热源。 2/分配区 分配区在列管入口并起着重要的作用。液体 物料经过一个文丘里喷嘴，部分的果汁通过 闪蒸使液体形成汽液混合物。当汽液混合物