J4 s.r.o. 公司主要向沙特阿拉伯和科威特等中东国家供应阿拉伯风格面包和皮塔面包的生产线。
完整的标准生产线由以下设备组成:
• 面粉筒仓,• 混合厂与面粉,水和配料给药
,
• 面团分割机,
• 成型装置,• 预校样,
• 带校样,
• 烤箱重装设备,
• 高温烘烤带烤箱,
• 冷却和运输输送机,
• 成品的包装。
用于生产阿拉伯和皮塔风格面包的烘焙技术需要隧道高温烤箱在极高的烘焙温度范围内工作。烘焙空间的温度高达 550°C,由于掌握了极热加热介质的对流问题,J4 s.r.o. 公司已经成为高温烤箱的生产商。烘烤炉可以在带下方或上方的空间配备气体或电气发射器,或者在带有典型燃烧器的情况下,在烤箱烘烤室的上部和底部具有热传递的密集对流化合物。燃烧器,在环热烤箱中工作,能够燃烧常用的气体或液体燃料。
除了对高温的要求,它也是一个有趣的要求短时间的烘烤。烘焙时间是非常短的这种类型的产品,它从 30 秒到 80 秒变化取决于它的重量。
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