ITECA 凭借其丰富的经验和宝贵的专业知识,能够根据客户的具体需求,为裱花披萨或面团披萨的生产提供完整的自动生产线。
在设计定义阶段,如果客户没有明确提出采用何种技术,则取决于对两种系统的优缺点以及产品类型和每小时相对产量的准确评估。
层压比萨
高质量产品。
面团残渣回收功能可防止面团浪费。
提供不同的形状(圆形、方形、矩形等)。
变体:
- 交叉层压
- 垂直层压
- 离心层压
面团球
准备过程中无废料产生。
面团醒发效果更好
啤酒酵母用量少。
提供薄披萨和厚披萨两种选择。
可生产脆皮披萨
可将设备设计成面团发酵时间较长,从而提高消化率并改善口感。
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