无麸质面条生产线

干面短意面长条意大利面

无麸质意大利面的生产证实了意大利和国外市场不断增长，因为越来越多的乳糜泻和健康的饮食习惯正在改变。 面食生产商的倾向是加强现有的面食生产线，而对于新加入者来说，找到一个合作伙伴，在面食制作过程和启动的所有阶段提供技术支持。 我们公司设计和制造了几年的小型，中型和大型生产（从 30 到 1.000 kg/h）无麸质面食生产，所有无麸质谷物和豆类，无需辅助增稠剂，淀粉和乳化剂。 意大利过去技术确保产品的某些质量特征，如糊状的颜色，烘烤，弹性和无断裂。 挤出工艺得益于高科技挤出螺杆的特殊配置和机械设备，使得无麸质面粉中天然含有淀粉的淀粉的凝胶化，而无需向桶中添加蒸汽。 面团阶段，事实上，是微妙的，需要操作和热力学条件（压力和温度的增加）比生产硬粒小麦粉的其他。 至于下一步，干燥，我们需要找到湿度，温度和时间之间的正确平衡，我们设法获得与自动管理。 我们不断从事实验室的研究和实验，以优化技术流程，可以从营养和感官的角度改善无麸质意大利面。