煮解器 PDG series

罐式消化气体PDG（160、200、250、300、400、500升），用于制备各种产品。 - 糖果业--糖浆、转化糖浆、炼乳、糖果或巧克力釉、果酱、棉花糖块、焦糖块、任何糖果块、馅料、橘子酱、蔬菜和水果块等。 - 烹饪生产--在餐饮机构准备第二和第三道菜：肉汤、蔬菜、配菜、果酱、饮料、酱汁，以及开水。 乳品业--煮牛奶。 该设备的特点是使用食品甘油作为热载体。 实现燃气燃烧器的高效率，由于其高热容量，只使用食品级甘油作为热载体。 主要应用于糖果业。这种类型的锅的一个特点是工作温度明显较高，因此它们被用于烹饪糖浆（例如，转化糖浆的烹饪温度为110°C）、果酱。在这种情况下，操作温度可以达到200°C。 设备。燃气灶PDG-160、PDG-200、PDG-250、PDG-300、PDG-400是固定式锅具，它们是预制的焊接结构。烹饪容器由不锈钢板制成，厚度为2毫米（壁）和3毫米（底），与加热套和热发生器密封连接。酿造容器用一个由两半组成的盖子封闭。加热套和发热体 - 酿造容器和外壁之间的空间充满了热载体甘油。