真空集中仪

食品工业

在真空糖果加热旋转线圈系统理想地取代原来的露天系统。 旋转线圈系统在较低温度下提供更简单、更快的工艺。 它是基于产品进行处理和通过有水果和蔬菜漂浮在糖浆（对于较小的产品）或包含在篮子（对于微妙或更大的产品）完成。 一旦装满水果和糖浆的腔室被放置在真空中，并用蒸汽喂养。 该过程保持糖浆在高浓度，而果实释放水和吸收糖，从而加速渗透过程，平均温度 55° C。 该机非常适合用于处理大量产品。 Boule 系统是使用相同原则的小型生产的最佳选择。