静态发酵箱 1K2 series

中间

这是一个面团静止的过程。这是一个面团在成型前被分割的过程。它是指面团分割后，静置一段时间，再进行成型。这样做的目的是使在搅拌过程中紧张的面筋，通过中间的醒发过程得到松弛，恢复其弹性，使酵母适应新的环境，恢复活力。同时，调整面筋的延伸方向，使其能够定向延伸，增加面团的持气性，使面包的表面光亮，形状规则，不容易粘在成型机的滚筒上。 自动上料，适应于整个容量。 休息袋由防止面团粘连和吸湿的材料制成。 可轻松拆卸的休息袋。 特氟隆涂层的面团传送和送出系统。 - 可变的醒发时间 面团由传感器进行计数 传送带卸货系统，通过光电传感器控制。 中间醒发机是在跳水和成型之间让面团休息的一种解决方案。 为了防止面团粘连，机器将每个面团放在一个口袋里，然后面团在去往出口皮带的路上被放在几个不同的口袋里。 打样后，面团被倒在出料带上，送入模压机或滚圆机。