间接加热烤箱适用于烘烤未发酵饼干、软饼干、曲奇饼干、高含油量饼干。
它具有烘烤时间短、烘烤过程均匀、加热和恢复时间短、能耗低、水分控制充分、操作简便等特点。
特点
它是饼干生产线上的烘烤设备,在热对流作用下烘烤饼干,使饼干色、香、味俱佳。
参数
1.采用间接热风循环加热方式
2.分区:一般按炉体长度分为 2-4 个区域,每个区域自动控温,温度以数字显示
3.单个燃烧器的输出功率为 70-200KW,意大利品牌:Hosel:霍塞尔,德国品牌:燃烧器数量1/区
4.排气板式出风方式 理论重量: 800 (kg/m)
5.燃料类型液化天然气、液化石油气
6.燃烧器工作压力:天然气:最低 12 毫巴,最高 40 毫巴;丙烷(石油)液化气:30 毫巴
7.液化气消耗量因饼干生产工艺不同而异,一般为 30-50 千克/吨饼干,柴油为 40-60 千克/吨饼干
8.炉腔材料:镀铝板,厚度 2.3 毫米
9.外壳:不锈钢(304)
10.保温材料:岩棉、硅酸铝等材料,保温阻燃性能优良,炉外温度与室内温度相差不超过 10 ℃
11.采用无卫生死角结构设计,安全卫生
12.安装急停开关、自动报警等安全保护装置
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