行星揉面机 PLANETMIXER 120

用于面包房用于饼干面团固定缸

...netMixer® 120 的用途非常广泛，可用于制作任何类型的软性混合物，如线切割饼干、定量和注射产品、所有类型的奶油、生奶油和熟奶油（通过使用双层壁盆，使用蒸汽、温水或热油进行热调节）、鲜奶油、蛋白酥、pâte à choux 等。硬面团，如旋转成型饼干、馅饼、短面包等。适用于实验室或研发中心。...netMixer 200 是一款经过精心设计和研究的机器，可最大限度地满足食品安全的要求，并与提高最终产品的质量相结合。工具和刮刀之间的行星比为 1:4，整个桥形结构由 AISI 304 不锈钢制成。标准 UNPL 120 装有机电部件。刀具的速度变化通过一个有多个位置的选择器来实现；UNPL 120 可选配 PLC，由客户选择品牌，用户界面为触摸屏，配有多语言软件，可管理配方和阶段。 技术特点 - 用于将行星运动传输到工作仪器以及将旋转运动传输到刮刀的部件，均封闭在一个完全由 AISI 304 不锈钢制成的减速器中，并采用钟形设计，以确保完美的卫生条件。齿轮浸泡在油浴中，以减少摩擦和噪音。 - 气密钟罩在水槽处于工作位置时启动，完全由 304 号不锈钢制成。钟罩上装有 Unimixer 系统专用的食用硅胶垫圈。