冷却隧道 FLOATING

浮动隧道，或称 "浮动床"，是一个设计用于小型加工生产线的系统，如：樱桃、豌豆、意大利饺子等，这些产品需要以均匀和有针对性的方式快速冷冻，以保证完全保持其感官特性，并在包装阶段进行正确管理，从而避免发现结块的冷冻产品的问题。 技术规格。 机器的通风系统由非常强大的通风器组成，在产品通过的直线路径下携带空气，将其提升并冷冻。 隧道是由两条串联放置的传送带组成。第一条传送带通过极强的通风装置冻结产品的外部，产生足够的湍流，将一个产品与另一个产品分开。第二条传送带进行最后的冷冻。通过这种类型的工艺，产品内部的液体迅速转化为微冰晶，其构造不会对细胞壁造成任何损害。因此，细胞内液体从食品中溢出的情况得以避免，在解冻过程中，食品恢复了原来的外观和一致性，保持了最佳的新鲜度。 处理是通过两个电机减速器进行的，通过变频器使两条带子的速度从0%到100%进行独立调整，以便也适应不同类型的产品。 使用的皮带是低压调节皮带，它有以下特点。 - 由经过认证的塑料材料制成，可以直接接触到松散的食品。 - 工作温度为-40℃/+90℃。