RSC是一个 "休息 "系统,适用于已经经过盐渍阶段的产品,如火腿、猪颈肉、培根等。由于这个系统,已经完成腌制过程的产品找到了合适的条件,经历了正确的液体质量损失过程,而不会产生表面的结皮。
该系统能够完美地控制室内的温度和湿度参数,这些参数在整个过程中必须保持稳定,以避免不必要的细菌产生。
该系统由一系列安装在天花板上的静态蒸发器和一系列配有风扇和线圈的对流器组成,这些线圈由外部锅炉提供热水。
制冷装置被放置在房间外面。
尺寸和功率可根据客户的要求进行调整。
房间里的温度和湿度由电子控制单元直接管理和控制,保证治疗过程中的完美执行。
通风系统。
通风系统的主要功能是基于热空气的特定循环,热空气由放置在侧墙上的对流器和放置在天花板上的静态蒸发器产生的冷空气向上推动。壁炉完全由不锈钢制成(这是最基本的,因为这类加工中使用的盐类具有典型的高腐蚀率)。
电子控制。
控制系统由一个电源面板组成,由一个带有4X20字符液晶屏和15个按钮的键盘的用户终端控制。
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