-用于酸奶、奶油和马斯卡彭奶酪的发酵器。
-容量:从100升到5.000升。
-竖直的圆柱形发酵罐完全由AISI 304不锈钢制成。
-内部抛光2B处理,外部花纹处理。
-发酵罐的功能:产品搅拌、加热、巴氏杀菌、冷却和排空。
-用于加热和冷却液循环的中间空间。
-通过蒸汽或电的加热元件进行加热。
-用自来水或冷水进行冷却。
-在发酵罐中进行蒸汽和冷水循环的系统。
-双PTI 00探头:一个用于产品,一个用于腔体。
-产品通过AISI 304不锈钢搅拌器进行运动。
-搅拌器由一个变频器控制的变速齿轮马达驱动。
-循环清洗系统采用AISI 316不锈钢离心泵。
-AISI 304不锈钢电气面板,配有触摸屏操作界面,用于管理配方和各种功能。
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