蒸汽蒸煮机 Professional

电动连续用于奶酪

专业系列蒸煮罐或迷你多价罐为手工乳品生产提供了量身定制的灵活解决方案。 我们的设备并非工业产品，而是以工匠精神专注于细节，以提供经久耐用的品质。 迷你型多价槽可用于对牛奶进行巴氏杀菌，也可用于原料奶加工，以生产各种手工乳制品： caciotta、primosale 奶酪、涂抹奶酪、意大利乳清干酪、绵羊奶酪、成熟奶酪、马苏里拉奶酪和蒸拉伸奶酪、蓝奶酪、罗比奥拉奶酪、山羊奶酪、panna cotta。 为什么选择它？ - 简单灵活的控制面板，带有与经验丰富的乳品商共同开发的热处理程序； - USB 记录器可记录热循环，用于产品追溯和健康检查； - 100% 意大利制造； - 结构符合人体工程学，卫生耐用； - 先进的控制面板实现了高能效。 制造和工作原理： - 完全焊接（非翻转）的三层不锈钢圆柱形容器，带有隔热和水循环腔； - 内腔防石块保护系统； - 搅拌器配有连续/交替选择器和 "放入 "式可拆卸三叶片； - 用于搅拌凝乳的特殊搅拌器（可选）； - 凝乳切割系统（选配）； - 双探头（产品腔）--选配； - 加热：电加热（TCE 系列）或蒸汽加热（TCM 系列）。 - 冷却：使用水进行冷却，或使用带电阀的冰水进行冷却； - 通过多程序控制面板进行热循环管理，可选择手动或自动模式。