- 用于全蛋液、蛋黄和蛋白(白蛋白)的巴氏灭菌。
容量
- 从 200 升/小时到 2 000 升/小时
优点
- 混合式巴氏杀菌机可对全蛋液进行均质巴氏杀菌,也可对蛋白(白蛋白)进行非均质巴氏杀菌。
- 巴氏杀菌机采用三段式板式热交换器,并结合了两种不同的加热源--转子旋转加热器和外部热水锅炉。
- 当混合式巴氏杀菌机使用转子旋转加热器(RSH)作为加热源时,我们用它来对全蛋液或蛋黄进行巴氏杀菌。转子旋转加热器可实现温和的均质化、较长的工作时间(8 小时)和精确的温度控制。
- 当巴氏杀菌机使用外部热源(热水锅炉)时,我们将其用于蛋白(白蛋白)的巴氏杀菌。在这种模式下,不会发生均质现象。这有助于保护蛋白质的功能特性。在这种模式下,巴氏杀菌机的工作周期为 4 小时,无需清洗。
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