适用于生产马苏里拉奶酪,串奶酪,普罗沃拉,硬或半硬奶酪,如卡西奥卡瓦洛,卡斯卡瓦尔,卡萨尔等和面食菲拉塔奶酪。 采用
AISI 304 缎面不锈钢材质,底座和侧面使用蒸汽直接排放到双圆形壁腔中加热。 奶酪大桶在底部和墙壁绝缘,以防止热损失; 并在底部和墙上完全加热, 通过一个特殊的冷名为 Comatcold® 国际专利, 谁给可能性有蒸汽的均匀和恒定的循环他们里面, 有一个完美的 奶酪增值税内的豆腐烹饪。
凝乳搅拌机和破碎装置完全采用 AISI 304 不锈钢制造。 电气伺服控制装置用于改变该装置的速度。
在运行过程中,行星在器具上施加对比旋转,同时围绕自身旋转。 这样,在切削作用方面,凝乳实际上处于停滞状态。 标准设备设想刀片切割搅拌器和搅拌器上方铺设的混合器。 根据要求,可提供切线搅拌器(行星仅在顺时针方向旋转)。
乳清疏散, 发生感谢不锈钢阀 AISI304 (可选气动疏散).
排气泵是一种自吸式,安装在机器上。
该机器采用部分气动保持系统制造,以便更好地排出凝乳,并在模式下,凝乳不会留在机器底部。
生产线和服务线所需的所有互连都将在奶酪桶上实现。
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