扭矩流变仪 GlutoPeak

用于小麦面团食品工业

在一个快速的过程中，Brabender GlutoPeak测量全谷物、面粉、活力面筋和烘焙混合物的面筋质量。其结果为各种目的的适用性提供证据。 您的优势 - 麸质：测量谷物研磨产品中的面筋质量 - 快速面粉检查：快速测定湿面筋、蛋白质含量、吸水率和W值 - 快速：每次测试性能为1-10分钟 - 样品量小：3-10 g - MetaBridge软件：用户指导的工作流程、参考限、测量相关性、可定制的方法和参数等。 - 连接性：支持第三方解决方案（ERP、LIMS）。 自动程序因其样品量小而节省材料 使用GlutoPeak进行分析的目的是作为确定进货部门谷物质量的一种快速方法。该设备以恒定的速度运行，只需1-10分钟就能完成测量。该程序是自动的，只需要少量的样品。