旋转粘度计 Micro Visco-Amylo-Graph

面粉用于淀粉胶凝

Brabender Micro Visco-Amylo-Graph测量随温度变化和随时间变化的粘度特性，特别是面粉、淀粉和其他材料的粘度。此外，它还能为您提供关于酶活性（α-淀粉酶）的信息。 您的优势 - 样品量小：5-20克或110毫升 - 灵活：可编程的速度和温度曲线 - MetaBridge软件：用户指导的工作流程、参考限值、测量相关性、可定制的方法和参数，以及更多。 - 连接性：支持第三方解决方案（ERP、LIMS）。 一个快速、精确的二合一解决方案 Micro Visco-Amylo-Graph将Viscograph-E<和Amylograph-E的功能结合在一个设备中。由于样品量小，只有5-20克，加上加热和冷却速度较高，所以测量时间比传统方法短。 原理 测量原理与Viscograph-E相似：淀粉-水或面粉-水悬浮液在一个旋转的碗中加热，然后再次冷却，两者都在受控条件下进行。使用标准程序（加热-保持-冷却）或保存您自己的温度曲线。 桨的特殊几何形状确保了样品的良好混合--没有淀粉颗粒的沉淀。直接在样品中进行温度测量，可以很容易地将温度与当前的黏度精确地分配。