用TOP CREAM看你的利润增长
使用BAKON最新设计的TOP CREAM,可以提高您的产品数量和质量,为您的客户提供完美的产品。
在打发过程中,通过容器底部的穿孔注入冷却的空气,可使产品体积增加50%!
使用这台品质卓越的面包机生产出最好的奶油、慕斯和巴伐利亚产品。
主要特点
操作面板可以编程和存储所需的空气温度、速度(rpm)和打发时间。
更加一致和稳定的奶油,长时间保持装饰性。
封闭式和可移动的机器。
机器易于拆卸清洗。
零件可在洗碗机中清洗。
清洗后自动消毒的杀菌器。
集成冷却系统。
通过一个由三个过滤器组成的系统吸入空气。
由不锈钢和其他不腐蚀的材料制成。
操作
TOP CREAM有一个搅拌装置,有两种速度,将冷空气分配到奶油中。
在打发过程中,空气被冷却到2°C,并通过有孔的底部被吹入容器中。一个由三个过滤器组成的系统确保清洁的空气被吹入容器中。透明的Lexan盖子提供了观察打发过程的可能性。
冷却空气的持续注入使容积增加了50%,并使打发好的产品在容器中保持几个小时而不损失质量。
优点
操作简便
自动杀菌
经济实惠
结构紧凑
可移动
HACCP
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