自动面团分切机 Accurist2.1™

Accurist2.1™使用伺服控制来实现精度和质量之间的最佳平衡，即使是在高产量的情况下。细胞结构通过温和的面团处理得以保留，同时控制系统监测面团压力和重量以保持精度。高效的润滑和低磨损的部件可维持数千小时的精度，冲洗能力有助于卫生和方便清洁。 温和的面团处理而不损失精度 伺服控制通过最大限度地减少剪切、压缩和滑块运动来保持细胞结构。质量优势包括细胞数增加15%，柔软度增加20%，体积更大，面包屑结构改善，颜色更好，900克的产品标准偏差为2.5克至3.5克。 保持质量和低寿命运行成本 通过长寿命的部件、有效的润滑、最小的滑块运动和低压操作将磨损降到最低。这些与低油耗相结合，降低了运行成本，并保持了10,000小时以上的精度。五年的主要服务间隔由具有成本效益的服务合同和更换零件来支持。 易于操作和清洁，具有完全冲洗能力 直观的触摸屏人机界面为每种产品提供最佳设置的配方选择，最大限度地减少了启动时间。速度、柱塞压力和缩放重量都被监控并易于调整。冲洗功能提供了泡沫和冲洗的清洗，而且该设备是便携式的，可以进行离线清洗和维护。