我们观看了手工切片的专业人员,看看他们是如何用手将鱼片从主骨上分离出来的,而且非常精确。然后,我们面临的挑战是如何做得同样好--或者更好。
BAADER 582是新一代的白鲑鱼切片机,旨在最大限度地提高产量、卫生、性能和鱼片质量。所有切割工具都由计算机控制。鱼在机器中的稳定运行保证了更高的产量。机器设置可以在操作过程中改变,并存储在配方管理系统中,以便更容易处理。
新型BAADER 582生产的鱼片质量出色,几乎不需要额外修剪。
BAADER 582是专门为接受各种不同的白鱼品种而设计的,可以很容易地处理高价值和柔软的鱼产品。BAADER 582大大减少了下游的后续修剪工作。
B'Logic®是我们专门用于性能监测和产量控制的软件解决方案。
- 最高质量的高价值腰部区域
- 由于对鱼片的压力较小,有更多的A级产品
- 更少的停机时间
对不同品种和条件的高度灵活性
- 适应性强的配方管理系统允许在操作过程中进行更改
- 单独的鱼肉测量
- 对不同鱼种和条件的高度操作灵活性
- 可将鱼片直接传送到BAADER 59 Skinner,实现产品的稳定流动
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