在许多食品或食品接触材料中都发现了不受欢迎的矿物油残留物。饱和碳氢化合物(MOSH - 矿物油饱和碳氢化合物)和芳香族碳氢化合物(MOAH - 矿物油芳香族碳氢化合物)。第一类物质会在人体内积累,而第二类化合物则被怀疑含有致癌物质。这些物质可以通过许多污染途径进入食品。
食品中MOSH/MOAH的污染途径
由报纸或杂志生产的回收包装材料。使用含有矿物油的印刷油墨是导致气相迁移到食品中的原因。
食品运输或生产过程中发生的事故。
生产链中的矿物油基润滑剂。
还有更多。
2009年,德国联邦风险评估研究所(BfR)确认,这些物质对健康有害。在评估中,BfR得出的结论是,应紧急将矿物油过渡到食品中。建议采取一些措施。
使用CHRONECT工作站MOSH/MOAH测量的优势
由于采用双通道设置,可同时测定MOSH和MOAH,分析时间缩短一半
通过环氧化和AlOx-Cleanup去除干扰物
可选择GCxGC-MS分析或MOSH耗尽等选项
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经过专门培训的支持团队
基于超过10年的MOSH/MOAH分析经验的系统设置
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