加工高压釜 ALI 1300X4000

自动卧式垂直

灭菌、巴氏杀菌和工业食品蒸煮高压釜 用于灭菌、巴氏杀菌和烹饪的高压灭菌器可加快处理过程，并节省大量的水和能源。 主要技术特点 最小容量为 700 升，全部采用 AISI304 不锈钢制造。 巴氏杀菌/灭菌用水通过直接蒸汽、间接蒸汽或 100%电加热电阻加热，因此无需锅炉为高压釜提供蒸汽。 在产品顶部和侧面喷洒过热水进行加热。与其他蒸汽接触加热技术相比，这种技术能更好地将热量传递到产品内部，因为在其他技术中，产品表面和内部之间会产生很大的温差。 巴氏杀菌和灭菌过程可根据温度保持时间或目标 P0 值（巴氏杀菌）或 F0 值（灭菌）进行配置。一旦达到处理配方中指定的编程 P0 或 F0 目标值，高压灭菌器将自动结束处理过程并开始冷却产品。该值由巴氏杀菌或灭菌食品的类型决定。 所有变量都以图表形式显示并实时监控，同时存储在触摸屏控制面板上，从而实现对过程的完全控制：时间、温度、压力、高压灭菌器温度和产品内部温度。