测试烘焙食品,面食产品和其他含麸质产品的拉伸特性--Glutograph-E 电子式面筋测定仪
Brabender 品牌 Glutograph-E 电子式面筋测定仪 可以通过剪切样品来测量粘弹性。通过这种方法,您可以测定诸如湿面筋、干面筋以及面团的质量。
Glutograph-E 电子式面筋测定义
小样本量(2-3克)
测量时间短
对于弹性特征进行可靠,客观和可重复的测量
通过触摸屏进行轻松便捷的操作
紧凑的设计
使用简单快捷,但结果准确
本款Glutograph-E电子式面筋测定仪的操作既简单又十分人性化,触摸屏,紧凑的设计和较短的测量时间,让它成为检测面筋质量和面团质量的绝佳解决方案。 测试是可持续的,这要归功于使用2-3克的微量样品。
除此之外,该解决方案非常适合在烘焙食品和面食产品生产中的质量测定中使用。