A.M.P. 玫瑰 1300 是一款自动和连续的批量蒸锅,适合生产高煮糖最高可达 1300 千克/小时(2860磅/小时)。
连续批量锅可用于处理原材料的冷浆或预煮/预溶解糖溶液。
连续批量烹饪器包括一个绝缘钢蒸汽压力容器、一个变速产品进给泵、产品加热线圈、一个蒸汽萃取室和两个接收盘,所有这些装置都安装在一个普通底板上。
糖浆和真空泵、电机和真空冷凝器安装在单独的基板上,位于机器的一侧。
操作
变速不锈钢产品泵通过加热线圈将浆料送入真空碗上方的真空抽取室。 在这一点上,大多数沸腾的蒸汽被抽出。 然后,液体糖通过可调节阀进入接收盘进行真空处理。
当真空释放时,两个接收盘会自动改变位置。 为了安全起见,填充的平底锅在抬起渔获物前不能放倒。
除了手动倾倒填充的平底锅,一旦设置了所需的运行条件,整个过程都是自动的。
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