蒸汽担架mod。FV 500是为面团filata乳酪的生产设计的机器使用,当行材料、工业凝乳、新鲜的凝乳和食品成分。将被变换的行材料直接地被介绍入一个处理房间(容量ab。260 Lt)和这是受两向对转的木钻和六个蒸汽注射器的联合的行动支配。在这个处理阶段期间,面团开始从粗糙和不连续的坚固性改变它的结构,通过到一纤维状和连续一个,特点面团filata。一旦面团到达了期望特点,它将被推挤木钻自动地释放。机器用与空气双夹克的双层底装备,能绝缘处理房间,因而保持面团温度总是恒定。
可以得到乳酪的种类是:
无盐干酪
披萨奶酪
scamorze
provole
模式和仿制乳酪
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